La cuisine de nos régions

Auteur(s) Ferniot, Vincent (Auteur) ;Lagorce, Sylvie (Autres) ;Chivoret, Pierre (Illustrateur)
Titre(s) La cuisine de nos régions. Un tour de france gourmand en 200 recettes.
Editeur(s) Solar éditions, 2015.
Résumé Infatigable gastronome sillonnant nos régions dont il connaît si bien les trésors, vincent ferniot nous invite à partager ce généreux patrimoine culinaire français au travers des recettes emblématiques de ses terroirs. tout en authenticité, 200 plats traditionnels, de l'entrée au dessert, nous régalent d'un tour de france gourmand plein de bonnes surprises, du nord au sud, d'est en ouest : ficelles picardes, axoa de veau, bouillabaisse, kouglof ou morue brestoise... le voyage s'annonce riche en couleurs et en saveurs, suivons le guide...
Notes ill. en coul. Index.
Sujet(s) Cuisine française
Indice(s) 641.594 4
Collation 1 vol. (319) p.. 27 cm