Le régime crétois

Auteur(s) Chavanne, Philippe (1958-...) (Auteur) ;André, Martine (1952-...) (Collaborateur)
Titre(s) Le régime crétois : le guide + 70 recettes / Philippe Chavanne ; avec la collaboration du Dr Martine André.
Editeur(s) La Loupe, 2017 ; Paris.
Collection(s) (Recettes).
Résumé 70 recettes pour vivre vieux et en bonne santé ! Une cuisine 100 % savoureuses et 100 % santé Scientifiquement reconnu pour sa capacité à diminuer les risques cardio-vasculaires, le régime crétois repose sur cinq grands principes : une consommation régulière d'huile d'olive, de noix et d'amandes et de salades sauvages (comme le pourpier), aliments riches en bons acides gras (monoinsaturés ou oméga 3) ; une faible consommation de viande ; une forte consommation de fruits, de légumes (y compris de légumes secs) et de céréales ; une consommation raisonnable et modérée de (bon !) vin rouge ; un apport calorique quotidien raisonnable, en rapport avec la dépense physique 70 recettes pour entretenir sa forme et sa longévité Aubergines farcies, sardines marinées à l'huile d'olive, soupe aux légumes rouges, moules à la feta, filets de dorade à la tapenade, riz aux épinards, pâtes aux légumes frais, pois chiches aux graines, melons garnis glacés, plus de 70 recettes pour retrouver tonus, vitalité et équilibre !.
Sujet(s) Livres en gros caractères
Régimes alimentaires ** Recettes
Acides gras insaturés dans l'alimentation humaine
Cuisine grecque
Indice(s) 641.563
Collation 149 p.. couv.ill.coul. 22 cm