Je cuisine européen

Titre(s) Je cuisine européen [Vidéo].
Editeur(s) Paris : Bqhl, 2013.
Contient Je cuisine français 'Flamiche poireaux'. - Pâté de campagne. - Tarte tatin. - Soupe à l'oignon. - Magret de canard au poivre vert. - Filet de porc aux pommes et au Calvados. - Cassoulet. - Poulet à la basquaise. - Gratin dauphinois. - Bouillabaisse. - Quenelles à la lyonnaise. - Bavarois aux framboises. - Ratatouille. - Mousse au chocolat. - Oeufs pochés à la florentine. - Je cuisine espagnol 'Beignets aux poireaux et au jambon'. - Gambas panées. - Boulettes au saucisson. - Omelette de pommes de terre. - Moules au beurre aromatisé. - Délices de fromage. - Pommes de terre à la sauce piquante. - Gambas à la sauce pil pil. - Poulpe à la galicienne. - Oeufs au chorizo. - Brochettes de fromage et de pomme. - Crème catalane. - Paëlla. - Soupe froide. - Je cuisine grec 'Agneau de pommes de terre au four'. - Salade rustique. - Boulettes au courgettes. - Tomates et poivrons farcis. - Yaourt grec au miel et aux noix. - Fougasse aux épinards. - Brochettes de porc avec pain pita. - Aubergines au four. - Fromage frit. - Petites boulettes à la tomate. - Poulpe aux petits macaronis. - Beignets frits. - Petites fougasses au fromage. - Roulade de feuilles de vgne. - Café grec. - Je cuisine italien 'Risotto au safran'. - Spaghettis à l'amatriciana. - Carpaccio d'espadon. - Moules gratinées. - Lasagnes. - Pizza. - Veau au thon. - Boeuf braisé au vin rouge 'barolo'. - Saltimbocca alla romana. - Raviolis maigres aux épinards. - Aubergines à la permesane. - Sabayon. - Tiramisu. - Friture variée de poissons. - Polenta et morue au vert. - Dans une formule éditoriale multilingue, la collection ''Cuisines du monde'' est une oeuvre complète conçue pour répondre aux exigences de ceux qui désirent s'aventurer dans l'art des cuisines internationales, ou des traditions culinaires régionales. Devant les caméras, de grands chefs cuisiniers mettent devant vous, leur savoir faire et leur talent, dans des recettes prestigieuses qu'ils rendent accessibles à tous les amateurs de cuisine. Retrouvez les 15 recettes incontournables de la cuisine française (75 minutes), les 14 recettes de la cuisine espagnole (59 minutes), les 15 recettes de la cuisine grecque (59 minutes) et les 15 recettes de la cuisine italienne (86 minutes).
Résumé Dans une formule éditoriale multilingue, la collection ''Cuisines du monde'' est une oeuvre complète conçue pour répondre aux exigences de ceux qui désirent s'aventurer dans l'art des cuisines internationales, ou des traditions culinaires régionales. Devant les caméras, de grands chefs cuisiniers mettent devant vous, leur savoir faire et leur talent, dans des recettes prestigieuses qu'ils rendent accessibles à tous les amateurs de cuisine. Retrouvez les 15 recettes incontournables de la cuisine française (75 minutes), les 14 recettes de la cuisine espagnole (59 minutes), les 15 recettes de la cuisine grecque (59 minutes) et les 15 recettes de la cuisine italienne (86 minutes).
Notes Prêt. - Doc. : Gastronomie - Emission culinaire.
Sujet(s) Cuisine
Gastronomie
Indice(s) Vert
Collation 4 DVD (279 mn). coul.. Livret d'accompagnement