Apprendre à faire son pain au levain naturel
Auteur(s) Granier, Henri (19..-... ; reporter-photographe) (Auteur)
Titre(s) Apprendre à faire son pain au levain naturel / texte et photos, Henri Granier.
Editeur(s) Rennes : Ed. "Ouest-France", 2018.
Résumé Un ouvrage pour réussir à confectionner son pain entièrement à la main, dans sa cuisine, sans matériel professionnel. De la préparation du levain chef à la boule qui sort du four, conseils et photos accompagnent les étapes de la fabrication.
Notes Bibliogr. p. 125.
Sujet(s) Variétés de pain
Boulangerie
Indice(s) 641.815
Collation 1 vol. (125 p.). ill. en coul., couv. ill. en coul.. 18 cm
Titre(s) Apprendre à faire son pain au levain naturel / texte et photos, Henri Granier.
Editeur(s) Rennes : Ed. "Ouest-France", 2018.
Résumé Un ouvrage pour réussir à confectionner son pain entièrement à la main, dans sa cuisine, sans matériel professionnel. De la préparation du levain chef à la boule qui sort du four, conseils et photos accompagnent les étapes de la fabrication.
Notes Bibliogr. p. 125.
Sujet(s) Variétés de pain
Boulangerie
Indice(s) 641.815
Collation 1 vol. (125 p.). ill. en coul., couv. ill. en coul.. 18 cm
Exemplaires
| Titre | Support | Bib. actuelle | Section | Localisation | Situation | Cote | Date retour | Code barre |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Apprendre à faire son pain au levain naturel | Livre | Neufchâteau | Adultes | documentaire | En rayon | 641.815 GRA | 08812000348169 |